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葡京国际开展春节期间餐饮具集中消毒服务单位专项督查

时间:2019-02-02   字号:[ ]

为进一步规范葡京国际餐饮具集中消毒服务单位卫生监督工作,20191月,市卫生监督所要求各县区卫生监督所对辖区内所有餐具饮具集中消毒服务单位进行监督抽检。

此次专项监督检查内容包括餐具、饮具集中消毒服务单位卫生管理和餐具、饮具消毒效果检测。现场检查中,重点对餐(饮)具集中消毒服务单位的厂区环境与布局要求、生产区卫生要求、设施要求、物料仓促和运输要求、生产过程的卫生要求、卫生质量管理体系、人员卫生要求及管理档案等。

所采样的样品由市卫生监督所统一送第三方检测。本次监督抽检对全市17家单位全部进行了抽检,委托南京工业大学(国家轻工业食品质量监督检测南京站)进行检测,检测结果全部合格。